央視解析福鼎白茶背后的故事

高山云霧出好茶。福鼎磻溪境內(nèi)群山起伏，全鎮(zhèn)平均海拔在650米左右，是福鼎市海拔最高的地方，青山綠水，茂林修竹，層巒疊嶂，森林覆蓋率高達(dá)88％以上，綠化率達(dá)96％以上，常年云霧繚繞。

“早采一天是寶，晚采一天是草”。白茶的采摘在清明前后。按照所做的產(chǎn)品的品質(zhì)要求，制白毫銀針的鮮葉，每斤茶需要經(jīng)過人工上萬次采摘，才能完成。

萎凋是白茶加工的“靈魂”。萎凋好壞，決定白茶成茶的品質(zhì)。阿爸采用傳統(tǒng)72小時的自然日曬萎調(diào)方式，毫香蜜韻顯，更有利于后期轉(zhuǎn)化，最大程度體現(xiàn)了福鼎白茶獨的"來自陽光的味道"。

小葵白茶采用傳統(tǒng)的碳火烘焙來干燥，高山純料茶青，日光萎凋而后炭焙三次烘干。