2017年，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)發(fā)布的《2017中國(guó)餐飲報(bào)告》，用數(shù)據(jù)證明了火鍋的國(guó)民美食地位。在各個(gè)餐飲品類中，火鍋的營(yíng)業(yè)額排名第一，占據(jù)了22%的餐飲營(yíng)業(yè)額。其中，川渝火鍋的份額超過了51%，占據(jù)了全國(guó)火鍋的半壁江山。

“四川人不怕辣、貴州人辣不怕、湖南人怕不辣”，這個(gè)排名在不同地區(qū)，有著多個(gè)版本。對(duì)于四川人愛吃辣，這是大家普遍認(rèn)同的。

只是麻辣火鍋在大江南北流行之時(shí)，人們對(duì)于哪一家的麻辣火鍋?zhàn)罱?jīng)典，卻一直存在爭(zhēng)議。而爭(zhēng)端的兩大主角就是，成都與重慶。

同為巴蜀文化的覆蓋區(qū)，這兩座相隔僅250公里的城市，卻一直相愛相殺著。

源頭之爭(zhēng)，各執(zhí)一詞。重慶人認(rèn)為，明末清初重慶嘉陵江畔、朝天門碼頭上的船工纖夫，是發(fā)明重慶火鍋的鼻祖。但成都人會(huì)說，是成都人把火鍋改良，火鍋才得以有機(jī)會(huì)登入大雅之堂，成為國(guó)民美食。事實(shí)上，有一點(diǎn)不能忽略，口感麻辣的重慶火鍋是屬于川系火鍋的。

經(jīng)典吃法，難分上下。重慶火鍋主打的是牛油，正宗的重慶老火鍋就只用純牛油。動(dòng)物油的油質(zhì)可以很好的鎖住食物的味道。在牛油融化后再加入植物油、蔥姜蒜和辣椒花椒調(diào)味，重慶火鍋的紅湯大多是這樣制成的。而成都火鍋則是用是菜籽油打底，味道相對(duì)溫和一點(diǎn)。

除了鍋底，重慶火鍋與成都火鍋的蘸碟也不同。成都火鍋的蘸碟除了香油，還會(huì)再加入一些蒜泥、蠔油、醋、醬油、香菜等等。但經(jīng)典的重慶火鍋的蘸碟則只會(huì)在香油中加蒜泥。

麻辣火鍋發(fā)源于何處，至今依舊沒有定論。從巴蜀時(shí)期時(shí)，這倆兄弟就開始“掐架”。就像血?dú)夥絼偟哪贻p人，至今依舊有“斗不完的嘴”。但畢竟巴山蜀水血脈相連，川（成）渝始終一家親。

這兩座城市的年輕人對(duì)于美食與火鍋的熱愛，從來不會(huì)只拘泥于自己所在的城市。他們經(jīng)常會(huì)約上三五好友，往返于成都與重慶之間，只是為尋覓一道美食、嘗試一家火鍋。

只是外出找尋美食，一輛志同道合的座駕是必不可少的。而我們備受年輕人喜愛的北京現(xiàn)代ENCINO昂希諾，確實(shí)是一起出去“探險(xiǎn)”的不二選擇。

因?yàn)檫@群年輕人充滿激情，渴望樂趣，對(duì)生活持有不拘于現(xiàn)狀的態(tài)度。就像不愿受傳統(tǒng)束縛，敢于追求自我價(jià)值的北京現(xiàn)代ENCINO昂希諾一樣。

眾所周知，“辣妹子”是人們對(duì)于川渝地區(qū)姑娘的統(tǒng)稱。不僅是因?yàn)樗齻兿矚g吃辣，還因?yàn)樗齻冃愿窈浪?、直來直去。而ENCINO昂希諾在動(dòng)力與配置上沒有絲毫怠慢之意，絕對(duì)符合“川妹兒”的要求。

ENCINO昂希諾繼承了家族設(shè)計(jì)語言，分體式前大燈為車頭再添前衛(wèi)元素，如果川妹兒的高顏值與ENCINO昂希諾時(shí)尚前衛(wèi)的外觀一起出現(xiàn)，也是相當(dāng)吸引眼球的。

另外，ENCINO昂希諾搭載了現(xiàn)代汽車與百度合作開發(fā)的智能網(wǎng)聯(lián)系統(tǒng)，有在線導(dǎo)航、語音識(shí)別和其它豐富的資訊娛樂功能，絕對(duì)讓你在覓食的路上也擁有完美的體驗(yàn)。

一群志同道合的年輕人，能開著北京現(xiàn)代ENCINO昂希諾，為約一頓火鍋而往返于重慶與成都之間，確實(shí)不失為人生一大幸事。

只是成都火鍋與重慶火鍋真的要PK的話，你會(huì)pick誰？

好難選？那就讓ENCINO昂希諾帶我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)真正能代表川渝的火鍋吧！

部分圖片來自小龍坎官網(wǎng)

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