在傳統(tǒng)認(rèn)知里，市面上賣的蛋，紅殼是雞蛋，綠殼是鴨蛋。

雖然營養(yǎng)價(jià)值差不多，但鴨蛋比雞蛋腥，直接煮或者炒菜不好吃，所以一般買綠殼蛋的，基本都是拿回家腌咸鴨蛋。

如果你來到湖北秭歸，買了這樣一顆綠殼蛋，可千萬不要拿去腌咸蛋，不然你可虧大發(fā)了，

因?yàn)檫@可不是鴨蛋，它是比一般雞蛋要珍貴的綠殼雞蛋，號(hào)稱“雞蛋中的人參”！

這可不是吹牛，綠殼雞蛋的膽固醇含量比普通雞蛋低37%，硒、碘含量高5倍，鋅含量高3倍！

同時(shí)，它還富含大量對(duì)人有益的腦磷脂、卵磷脂、神經(jīng)磷脂及多種微量元素和維生素！

不同于普通雞蛋般蛋黃暗淡蛋清較稀，綠殼雞蛋蛋清厚稠，蛋黃自然紅且大，凝結(jié)度極高，完全經(jīng)得起筷子夾！

既然這么好，該怎么才能不“誤傷”它呢？

首先，它長(zhǎng)的十分小巧玲瓏，別說鴨蛋了，連普通雞蛋的個(gè)頭都沒有~雖是綠色，但它綠得十分淺淡，和外面那些“妖艷綠貨”很不一樣！

其次是....你根本不用太擔(dān)心會(huì)不小心把它當(dāng)鴨蛋，因?yàn)?span>生產(chǎn)它的雞每天只能產(chǎn)1枚，產(chǎn)量極低，不到秭歸，你還真挺難買得著，不然怎么能說“珍貴”呢！

山水環(huán)繞的湖北三峽秭歸，素來都是一塊寶地，北緯30度、2600小時(shí)光照、適宜的溫度，遠(yuǎn)離工業(yè)污染的自然環(huán)境，讓這片土地上無論是植被、還是禽類都生長(zhǎng)的非常有特色。

不是秭歸所有的雞都能下出這樣的蛋，必須是我國獨(dú)一無二且屬于國內(nèi)外均罕見的雞種，秭歸高山山林散養(yǎng)的五黑一綠雞所產(chǎn)的綠殼雞蛋，才有這樣的高品質(zhì)！

何為五黑一綠雞？黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑內(nèi)臟“五黑”特征，一綠正是指所生的雞蛋外殼為綠色！

它們野性十足，每天在山林中飛奔嬉鬧，沒有雞籠圈養(yǎng)，沒有色素、添加劑和環(huán)境變化的影響，從雞媽媽本身的品質(zhì)上來說就甩一般土雞幾條街。

再加上雞媽媽每天飲山泉、食蟲蟻，非優(yōu)質(zhì)五谷雜糧不吃，讓綠殼雞蛋有了很強(qiáng)的富集性，大量吸收各種營養(yǎng)物質(zhì)并轉(zhuǎn)化到蛋中，才能達(dá)到比一般雞蛋豐富的營養(yǎng)和超高的品質(zhì)！

這樣一顆高品質(zhì)的綠殼雞蛋，吃起來當(dāng)然也不會(huì)差！

綠殼雞蛋的口感也比一般雞蛋要好！煮熟剝開，蛋香四溢，咬上一口松軟無比，香味直沖大腦，蛋的味道也比一般雞蛋w，且極易被消化吸收。

那么好的雞蛋，這些人群別忘記吃！

孕婦孕期食欲不振、惡心嘔吐？?jī)和L(zhǎng)發(fā)育緩慢，記憶力不佳？中老年人天天擔(dān)心三高動(dòng)脈硬化？

每天一顆綠殼雞蛋，改善睡眠質(zhì)量，增進(jìn)營養(yǎng)吸收，促進(jìn)健康成長(zhǎng)，降低膽固醇，全家都離不開它~