客棧日記 ｜鐵打的村宴，流水的客
我的客棧，在海邊，在村里，在沙粒上，在一棵樹的肩膀下。
和藍天白云打成一片，和海風(fēng)浪濤混在一起，常有鄰居的雞雄赳赳姿態(tài)來串門，偶有沙灘的笨蛋螃蟹大概迷路了，走了進來。
風(fēng)和日麗是日常，但也有熱鬧非凡的時候。自然的風(fēng)云變幻倒也不怕，最怕就是人的陰晴不定。
這個村，屬于沙扒鎮(zhèn)，跟我的老家程村鎮(zhèn)，同屬陽西縣，物理距離大概是40公里。但是感覺是兩個世界，我仍然深刻覺得自己是外地人。
最能區(qū)分是“兩個世界”的人，最明顯就是語言。去某個國家，如果處處聽到、交流的還是本土的語言，大概不會有出國的感覺。
但在這村里，我感覺是“出國”了，我完全聽不懂他們的語言。哪怕是英文，我也能使上一點勁，但是這邊還沒有上場，被直接KO了。
他們嘴里吧啦吧啦，我比劃亂猜，烏啦烏啦。雞同鴨講。村里的人，講的一種話叫做“海話”，是閩南語系，聽說他們跟福建人交流就沒有問題。
遠在天邊的，能正常交流；近在眼前的，卻無力蒼白。語言隔閡的代溝，才是阻礙“人類文明”的最大絆腳石吧。起碼，于我是這樣。
其實，也有很簡單的解決辦法，就是村民說陽江話就好了，畢竟他們是陽江人啊?？墒撬麄儾徽f，非弄得我們這幫外村人手舞足蹈之后，最后才說陽江話。
溝通本來可以順暢，他們非得設(shè)立門檻才罷休。佩服，無奈。
當(dāng)然了，有些上了年紀的村民，的確也說不好陽江話，他們中的一些人沒有上過學(xué)，大概一輩子也沒有離開過這個村子。如同一頁停泊在碼頭，永遠不走的小舟，在浪濤里動蕩，又在浪濤里安穩(wěn)。
他們大多皮膚黝黑，粗糙，性格爽朗，剛烈。還長壽。村里有百歲老人。關(guān)于長壽，村里有一種說法，是因為吃好，喝好。
吃的是魚蝦蟹貝，喝的是地下水。在漁村，魚蝦蟹貝是很日常的菜肴，對他們來說，這是最便宜的食材，最天然的食材。
我們剛建客棧的頭一兩年，真的可以在沙灘上隨手撿到肉質(zhì)肥美的花甲（一種貝類），隨腳踢到螃蟹，水母……
那時候，周邊沒有什么客棧、民宿，沒有電梯房，也沒有玻璃海鮮餐廳，那時候的海水應(yīng)該特別清，海里的魚蝦蟹貝從不被打擾，只有偶爾不甘寂寞的，上岸瞧一瞧。
但是現(xiàn)在，假期的時候，人多起來了，商業(yè)也多了起來，吵鬧也多了起來。村民和我們一樣，要想在沙灘上，隨手撿到可以吃的海貨，就很難了。
其實也是有機會的。一是臺風(fēng)過后，海里的部分寶貝，會被沖上沙灘。二是每天一大早，趕在所有人的前面。這樣，才有可能和免費的食材遇見。
我真心以為，海魚較于肉類，是比較健康的。似乎也有科學(xué)依據(jù)。我就懶得追根溯源了，反正村里有不少長壽老人就是例證了。
關(guān)于長壽，村里還有一個流行的說法就是：這里的水好。這里的水，哪好了？
燒水壺，燒久了，會有水垢。證明了有沉積物。而且，喝起來，稍微有一點點咸味，但是喝久了，也不覺得。
但是這里的水也確實很奇妙，拿我家客棧舉例。距離海邊沙灘，大概也就30步路，那是一個巨大的，湛藍的水盆，盛著咸到發(fā)苦的水。
但我們在院子里深挖大概不到20米，刨開層層沙層，就可以得到清澈的水，涼颼颼的水，只有細品才有一點咸味的水。村里的所有人，也包括我們，就依偎著這地下水過活。
這里不通自來水，每家每戶，在沙質(zhì)的皮膚上，狠狠地一鐵鍬，一鐵鍬，一鐵鍬地深挖，直到見到水源，才笑顏盡展。
這里的水，如此深遂，如此寬容，如此神奇，如此深情。水滋養(yǎng)海里生靈，滋養(yǎng)海邊的人，滋養(yǎng)每一棵樹。
水，從人的手邊流過，從豬的背脊流過，從鴨的下巴流過，在鳥的嘴里，在蟲的胃里。這里沒有自來水，卻有免費寬容的地下自來水。
一方水土養(yǎng)育一方人。大概便是如此。
在這個村里，跟水有關(guān)系的，還有一個很有意思的詞匯：流水席。似乎只有小到村落，大到縣城才有。我在廣州生活多年，就從來沒有參加過流水席，甚至都沒有聽過。
在這村里，我只參加過一次，就懂了。之后，你會感嘆，人們創(chuàng)造出的這個詞真是準確而生動。
流水席，是個動詞。在主人家的屋檐下，巷道里，甚至稍遠處的空地上，正在上演盛大的演出，杯盞觥籌，喧鬧無比。
總有熱情的人，喝多了點的人，披著一張紅撲撲的臉，勇敢站起來，挨個跟一桌子的人碰杯，一飲而盡，嘴里還使勁地嚼著肉，大聲說話時，是不是有煞白的酒粒逃跑出來。
如果有人不領(lǐng)情，不跟他干杯，他就有點生氣，說不給面子，甚至非要拽著人家拿起酒杯，人家無奈喝了一點。他還不放過，直到人家當(dāng)著他的面，杯子見底，才罷休。
我最懼怕這種人，都懶得理他，一見這種人，就躲得遠遠的。在他即將要殺近我時，我便借口走開。這都什么人啊。人家喝不喝，關(guān)他何事。大概，他是不是借此機會，大喝一場，反正酒水是免費續(xù)杯。
但有一種酒是不能避開的，就是主人家的敬酒，我仍然是非常樂意的，哪怕我不怎么會喝，而且主人家總賣力推銷他們的秘制酒。
總是這一句：這是什么好東西泡制的啊。然后，對男的就說壯陽，就女的就說滋陰。對小孩，當(dāng)然就省略了。
如果你不喝，主人家還說補上一句，這都泡了多少年了，秘方的，外面買不到。一個勁地強調(diào)，它的強大。
話到說到這份上了，我只能抿了一口。不能不給主人家面子。見我喝了，他又給我斟了一杯，滿意地走開了。
基本上，主人家敬過酒之后，再過一會，這一輪的宴席就結(jié)束了。這就是流水席。換上時髦的經(jīng)營話術(shù)，這叫做翻臺率。
所以，在流水席上，如果你想盡情暢飲，細品慢嚼，恐怕是不行的。流水席是有隱形的時間期限的，主人家過來敬酒就是一個強烈的信號。
他過來就是來告訴你，大家準備結(jié)束戰(zhàn)斗吧。他手中的酒杯大概就是沙漏鐘，來告訴你，沙漏得差不多了：請盡快騰出座位，讓下一位客人入場。
看上去，有幾分薄情，但入鄉(xiāng)隨俗，得懂規(guī)矩。其實，也是能夠理解，你看圍繞著主人居所延展的一條，兩條，三條……巷道，都已被這宴席填滿。
宴席下面的土地，可能也是第一次被如此恩寵，地下有碩大的雞腿，看上去沒有吃過，還很完整。還有各式肥肉、海鮮，以及各種菜肴都在地上躺著、臥著，姿態(tài)各異。
真的還有一幫人，在等著入場，有些是剛剛熄滅了摩托車，有些已經(jīng)抽上了煙，有些在后廚看著，不經(jīng)意咽口水。
還有一頭牛昂首挺胸，路過。巨大的牛眼，看了一眼宴席，又低頭趕路。它該不會看到它兄弟在桌上了吧。它害怕了？所以不敢多看一眼，多停留一步？
我很識趣，跟主人家喝過酒之后，就起身準備離開了。等等，這還沒完。
只見，同桌的人，不知道從哪里變戲法似的，手里突然多了幾個紅艷艷的塑料袋。哐哐，叮叮，眼前的菜肴迅速被連盤拔起，倒入。接著，是另外一盤。有人還特別有禮貌地說，這大蝦，給你留點。然后，又說，那扣肉不錯，給我留點。
他們有說有笑，動作迅速，很是滿足。不一會，整桌的菜就被收入囊中了。這時，有人發(fā)現(xiàn)我，沒有拿菜。就說，小伙子，你是不是沒有塑料袋，我這還有一個，你要不？主人家屋里，也有的。
我笑了笑，有點尷尬。我是流水席的唯一異類。
我迅速回客棧了，沒有帶走一絲菜肴。而散在路上的一眾賓客，手里是沉甸甸的。我想，他們內(nèi)心一定非常滿足。
我聽我媽說過，前不久村里有人擺宴席，有賓客吃到最后，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒有多少菜肴可以打包帶走，竟然很生氣，在村里到處說，這主人家小氣，沒有足夠的菜可以打包。
村里很小，消息很重。媽媽說，擺酒的這家年輕人倒覺得沒什么，愛說就說。但家里七十多歲的老人，一聽就急了，眼淚簌簌流下，還罵當(dāng)家的年輕人，“如果沒有錢，就找我要好了?！?/span>
老一輩人，特尊重“傳統(tǒng)”，特愛面子。
我媽倒是特別入鄉(xiāng)隨俗，才幾年，她很快融入了當(dāng)?shù)?。我雖然沒有打包菜肴，但是她有，也是紅艷艷的塑料袋。
她一回到客棧，就立馬進廚房安頓好塑料袋里的那些東西。
我是很佩服她，她還能聽懂當(dāng)?shù)卮迕裾f的“海話”，甚至用“海話”跟他們交談。真是聰明過人的媽媽，真是了不起。
對了，我說她融入當(dāng)?shù)?，還包括她那黝黑的皮膚。時常被海風(fēng)撫摸的皮膚，染上了它那健康的底色。
我佩服我媽的，又何止是這些。她說，去喝村里的人酒席，是為了搞好關(guān)系，我們外地人過來做客棧，不搞關(guān)系怎么行。
她還說，其實喝村里的酒席，是很劃算的。300塊的紅包，能吃兩天。
當(dāng)?shù)厝藬[酒席，都會有兩天的安排，第一天請客為閑餐，家常菜為主；第二天為正餐，豐富排場。有很多人都不參加第一天的閑餐宴，但我媽不僅參加了，還帶上我爸。
這一次，也是我頭一次參加村里的宴席，她不僅帶上我爸，還帶上了我。而且，還是300塊。真的超級劃算。
我突然都有點慚愧，但一想到，我沒有打包那一桌的菜肴，我就心安了。（圖片均為記錄性質(zhì)的實拍圖）
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