對(duì)于長(zhǎng)三角和珠三角的小伙伴而言，這處南方“仙界”都是非常值得打卡的自駕去處。

放眼華夏，民間信仰最盛之地，非閩粵兩省交界莫屬。閩南、潮汕和客家?guī)状竺裣翟诖私粎R，陸地海洋的文明在此融合，創(chuàng)造出多元和燦爛的文化。

冬日寒潮的冰鋒最南一般可以抵達(dá)長(zhǎng)江沿線，此時(shí)繼續(xù)南下，氣候正好溫和適宜。所以，我選擇在年末從長(zhǎng)三角出發(fā)，開著一臺(tái)純電動(dòng)車，去這片神奇的土地瞧一瞧。

Day 1龍巖永定-漳州南靖

從長(zhǎng)三角到福建龍巖，路程在800至900公里左右，一天正好可以抵達(dá)。對(duì)純電車主而言，中途簡(jiǎn)單休整一下，充一次電即可。

不過需要給各位小伙伴提個(gè)醒，福建西部山區(qū)高速路段的充電樁相對(duì)較少，最大功率也相對(duì)較低，電費(fèi)不便宜。錯(cuò)峰出行基本可以滿足充電需求，但是過年期間有出行需求的伙伴，還要及早規(guī)劃，同時(shí)多些耐心等待充電。

第一站去龍巖，是為了打卡福建最具地標(biāo)特色的建筑之一——土樓。福建省內(nèi)大大小小的土樓數(shù)以千計(jì)，而其中最著名的兩處，莫過于龍巖永定的土樓王，和漳州南靖的“四菜一湯”。

客家人從中原南遷至閩西南的山地，面對(duì)猛獸和匪患風(fēng)險(xiǎn)，選擇圍屋而居。土樓對(duì)外是防御的堡壘，對(duì)內(nèi)則是溫暖的港灣。當(dāng)走進(jìn)土樓的那一刻，“家”的概念得以真正的具象化。

在近400年歷史的“土樓王”承啟樓內(nèi)，江氏家族構(gòu)建起了一個(gè)功能完整的小型都市，家族里的每家每戶在土樓里公平地分得一套四層小樓，用于生活起居。土樓以易經(jīng)八卦布局，由四條環(huán)狀建筑構(gòu)成土樓不同的功能區(qū)，兼顧居住、待客、教育、祭祀等多重功能。即所謂“高四層，圓四圈，上上下下四百間”。

所謂“承啟”，寄托著江氏家族承前啟后、繼往開來的愿景。承啟樓數(shù)百年間走出了40余位進(jìn)士、舉人、貢生，在現(xiàn)代更是走出了80多位大學(xué)生、科學(xué)家、作家等。耕讀傳家的中原故人，將文明的火種播撒在這片山海之間的土地，讓客居的“他鄉(xiāng)”變成后人魂?duì)繅?mèng)繞的故鄉(xiāng)。

離承啟樓約半小時(shí)車程的另一處著名的土樓群，便是漳州南靖縣的土樓群。南靖土樓所處位置更深，但可以窺見土樓更多元的樣貌。其中最著名的，便是“四菜一湯”的田螺坑土樓群。

黃氏家族自元代起，便在深山中一處不易尋覓的凹坑內(nèi)定居，后代繁衍至今，陸續(xù)建起外部包圍著的四座圓形及橢圓形的新土樓，供幾房后人居住生活。五座建筑矗立在山間，就像翻閱一本五冊(cè)的“家譜”，一個(gè)家族枝散葉，形成人丁興旺的族群，整個(gè)數(shù)百年的繁衍史，皆凝聚于此。

南靖還保留著目前歷史最悠久的“裕昌樓”，見證了五姓家族和睦相處，守望相助的歷史。其中傾斜的梁柱，卻是這座近700年歷史的土樓歷經(jīng)臺(tái)風(fēng)地震磨難保留至今的奧秘所在。

大部分土樓的正中央是客家人普遍祭祀的觀音廟，而家族的宗祠則一般建在土樓之外。其中最有代表性的，莫過于塔下村的張氏宗廟。張氏族人遍布海內(nèi)外，其宗廟前的石龍旗，是客家人紀(jì)念鄉(xiāng)賢的豐碑，類似我們所熟知的“牌坊”。家族后人在石龍旗的感召下，奮發(fā)爭(zhēng)先，光耀門楣。

美食方面，福建西部走出了全國聞名的“沙縣小吃”，而其中最有特點(diǎn)的菜品莫過于燉湯，龍巖地區(qū)亦是如此。閩西南地區(qū)的百姓喜歡將豐富的食材燉煮于一人份的湯盅之中，方寸之間，各種鮮肉與其他食材的氣味相得益彰，品之鮮甜，各種標(biāo)準(zhǔn)化的調(diào)料此時(shí)卻顯得無比多余。

Day 2 潮州

驅(qū)車南下，從閩西南轉(zhuǎn)入潮汕地區(qū)只需約2小時(shí)。許多人眼中，潮汕是一體的區(qū)域，其實(shí)從歷史沿革而言，兩者略有差異。潮州自東晉即為潮汕地區(qū)郡治所在，故已有1600余載歷史，汕頭則是近代開埠以來形成的近現(xiàn)代都市。在潮州，你可以探尋到的，更多是古城街巷間的唐宋遺風(fēng)。

漫步潮州古城中，可以瞥見許多千年古跡，潮州開元寺便是之一。它與泉州開元寺南北相望，同為唐代“十大州寺”的孿生印記。

步入寺內(nèi)，唐代石經(jīng)幢上的梵文隱約可辨，宋代的木構(gòu)斗拱如鳳凰展翅，元代的隕石香爐靜立檐下。大雄寶殿前，兩株南宋菩提樹已亭亭如蓋，枝葉間篩落的陽光，穿越千載。潮汕特有的嵌瓷工藝，讓原本色彩單調(diào)的屋檐雕塑，變得栩栩如生，如游龍戲鳳。

潮州素有“海濱鄒魯”的美譽(yù)，古今代有才人出。從這里走出了“潮州之子”饒宗頤——一位通曉六國語言、橫跨十三領(lǐng)域的國學(xué)泰斗。潮州東城墻邊，有一處饒宗頤紀(jì)念館，介紹這位大師的生平與成就。手稿真跡與敦煌拓片間，可見他筆下“萬古不磨意，中流自在心”的治學(xué)境界。

出廣濟(jì)門，便來到 “十八梭船廿四洲”的廣濟(jì)橋，這種設(shè)計(jì)是橋梁史上的孤例。浮舟相連如琴鍵躍江，梭船解纜令潮汐奔涌。

同一座橋，便可兼顧貿(mào)易互市與航運(yùn)通行之需，即使是用于海運(yùn)的高桅帆船，亦可通行韓江。這種因地制宜充滿智慧的設(shè)計(jì)，刻錄著潮汕地區(qū)自古重商，通達(dá)四海的基因。

何謂韓江？走過廣濟(jì)橋便知。韓江對(duì)岸，筆架山麓的韓文公祠，這里藏著潮州人對(duì)韓愈的永恒敬意。盡管這位唐宋八大家之首僅在潮州主政八月，卻施行了驅(qū)鱷、興學(xué)、釋放奴婢等多樁利民政措，令蠻荒之地“山河為之易姓”。祠中“功不在禹下”的碑刻，恰是潮州“海濱鄒魯”文脈之肇始。

駕車轉(zhuǎn)向汕頭澄海前美村，暹羅僑商陳慈黌被譽(yù)為“嶺南第一僑宅”令人屏息。陳慈黌是19世紀(jì)的“暹羅米王”，其后人亦是現(xiàn)代泰國的保險(xiǎn)業(yè)大亨。

陳氏家族三代人共同打造了“駟馬拖車”式宅院群，能工巧匠將南洋巴洛克浮雕與潮州金漆木雕共冶一爐，雖為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹惺秸「窬郑匕蹇梢娋碌囊馐降刂泻ｏL(fēng)格，1866扇門窗無一重復(fù)。僑民是融貫中西的紐帶，這便是最好的例證。

在這里，我還邂逅了一場(chǎng)震撼的潮汕非遺——英歌舞。畫著臉譜的舞者執(zhí)槌擊鼓，騰躍間似梁山好漢破陣而出，古老的儺舞血脈在鏗鏘節(jié)奏中復(fù)活。

潮汕美食近年來名揚(yáng)在外，我也得以在當(dāng)?shù)爻陨弦活D正宗的美味。蠔仔烙在鐵板上滋滋作響，地瓜粉裹挾著珠蠔的鮮甜，煎至邊緣焦脆如蕾絲。

夜晚，牛肉火鍋的江湖在此沸騰，脖仁雪花紋如大理石，匙柄肌理透如琉璃，沙茶醬的咸甜勾出肉香，方知潮人“庖丁解?！钡墓Ψ蛞颜榛?。

Day 3 汕頭

從澄海向東南驅(qū)車不過一小時(shí)，韓江在此匯入南海，咸淡水交界處滋養(yǎng)的汕頭，既有百載商埠的南洋遺韻，又有向海而生的鮮活煙火。

這一天，我把大部分時(shí)間花在了潮汕歷史文化博覽中心。這處礐石灣畔的“潮汕紅頭船”造型建筑內(nèi)，一部潮人闖蕩四海的歷史徐徐展開。從樟林港出發(fā)的紅頭船模型，甲板上堆滿陶瓷與絲綢，船艙里蜷縮著“過番”勞工的蠟像，皺紋里刻滿離鄉(xiāng)的決絕。僑批展區(qū)泛黃的信箋上，“批一封，銀二元”的辛酸與溫情流淌，海外游子用血汗錢換來的家書，字字皆是“海水到處有華人”的注腳。

中國人向來講究安土重遷，但是潮汕這片夾于山海之間的土地，客觀而言對(duì)農(nóng)耕時(shí)代的先民存在諸多制約。當(dāng)陸地的開發(fā)達(dá)到頂峰時(shí)，神秘未知的海洋，自然成為了潮人下一程的目的地，也塑造了他們與中原地區(qū)迥異的文化、性格。

海洋的兇險(xiǎn)使謀生的潮人付出了太多血淚，搏擊其中的潮人形成了敢為人先、勇敢堅(jiān)毅、團(tuán)結(jié)互助的精神。在擁有蒸汽和內(nèi)燃機(jī)、電報(bào)和通訊的近現(xiàn)代，海洋的阻隔變得不再那么可怖，而潮人血液里流淌的精神，卻使他們成為現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)中成就非凡的弄潮兒。

臨近傍晚，踏入小公園騎樓群，仿佛走進(jìn)上世紀(jì)30年代的膠片電影。中山紀(jì)念亭如一枚金色紐扣，綴在放射狀街巷織就的扇形路網(wǎng)中心。

修復(fù)后的永安百貨大樓外墻，巴洛克山花與潮汕瓷嵌畫相映生輝，斑駁的“南生貿(mào)易公司”招牌下，鐵門吱呀聲驚醒了沉睡的民國銀號(hào)舊址。轉(zhuǎn)角處的飄香小食店飄來粿品蒸汽，手打牛肉丸的捶打聲與嵌瓷匠人的叮當(dāng)聲，合奏出老城永不謝幕的市井交響。

汕頭開埠后，現(xiàn)代化的郵政、電報(bào)、電氣、自來水等公共服務(wù)，以及各類制造工業(yè)，都由僑民從海外投資引入，讓汕頭成為了中國沿海最早開放的近現(xiàn)代化城市之一。許多僑民雖在異鄉(xiāng)繁衍數(shù)代，但是故土“唐山”依舊是他們魂?duì)繅?mèng)繞的家園，造福桑梓，也是他們心中始終未曾動(dòng)搖的執(zhí)念。

潮汕的美食總能帶給我驚喜。白天，路邊攤檔一份沙茶拌粿條配豬肝蛤蜊湯，只需11元，就能品嘗到最鮮美的食材。

夜粥大排檔的煙火里，砂鍋海鮮粥正咕嘟冒泡。米粒在瑤柱與蝦膏的浸潤下化為綢緞，起鍋前撒一把冬菜與芫荽，鮮美至極，搭配一份普寧炸豆腐，味蕾之豐盛無與倫比。

街頭甘草水果攤則是色彩的狂歡：青芒脆如碧玉，蘸南姜末與甘草汁激出酸甜；腌桃李泛著胭脂紅，咸甜交織。

Day 4-7 未完待續(xù)

接下來，我的行程將去休閑度假的南澳島，并返回福建前往“半城煙火半城仙”的泉州，以及祖國大陸離寶島臺(tái)灣最近的平潭島一游，探索更多的驚奇與未知。感興趣的朋友，如果假期還有余額，不妨持續(xù)關(guān)注！

本文作者為踢車幫 溫風(fēng)