三河村視點：當你拿起月餅時，這3個長臉的文化?？梢源狄幌?/h1>

百城百縣 2020-09-30 09:44:39

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月餅，先是供品，再是食品

月餅，又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等。

月餅一詞，現(xiàn)存文獻中，最早可見于南宋吳自牧的《夢梁錄》。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，實際上是古人對“月神”的一種崇拜。月神，又稱月光娘娘、太陰星君、月亮嫲嫲、月姑等，因為是女性化的神，故有“男不祭月，女不祭灶”的民俗。后來，基于團圓與美滿的幸福期待，中秋節(jié)吃月餅、賞月亮成了中國南北各地的共同習俗。

精雕細琢的餅，這樣吃才健康

要鮮食，月餅保質期短，容易變質，千萬注意保質期。要少食，月餅含油脂、糖分較多，應注意適量，過多食用容易導致消化不良、食欲下降。要慎食，注意蛋白質、脂肪、糖、淀粉和膽固醇的攝入量。

五類人群不宜食：患有消化系統(tǒng)疾病的人，嬰幼兒及老人，肥胖、高血壓、高血脂及糖尿病患者，脾胃虛弱的人，體質偏熱的人。

月餅 + 茶，正是天然好搭檔

傳統(tǒng)月餅配鐵觀音：傳統(tǒng)月餅重糖重油，雖然餅皮薄，但內餡飽滿實在、配料極為講究，所以吃起來特別膩。搭配帶花香的、有清香味的茶，就有解膩之功能。

臺式月餅配烏龍茶：外皮酥松香滑、皮餡分離、口感清爽的臺式月餅，則可考慮搭配各類烏龍茶。蘇式月餅搭配茉莉茶：酥松香脆、含油量多、糖味特別重的蘇式月餅搭配清香的茉莉花茶，口感會比較好。

日式或歐式蛋糕類的餅皮，或冰涼雪餅搭配涼飲則更適合。碧螺春綠茶、龍井等搭配糕點或甜品也能減少甜膩感。

采編：敬城、徐諾

攝影：鄭丹

美術：王琦林、陳超

地址：成都市武侯區(qū)三河村428號

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