如果我不是一畢業(yè)就當(dāng)了大學(xué)老師，如果不是26年前愛上汽車干了媒體，我可能就是一位廚師。說實(shí)話，大學(xué)畢業(yè)那一段時(shí)間，我是多么地著迷烹飪，我是把它當(dāng)成一門藝術(shù)、一種生活美學(xué)來(lái)看的。
剛剛從長(zhǎng)沙歸來(lái)，品嘗了許多當(dāng)?shù)氐拿朗?，別看是一碗雪白的米粉，都有它的味道。聽說這一回要駕駛EQC從廣州去美食之都順德，再下敢于創(chuàng)新的夢(mèng)都深圳，我想這一路穿梭雙城，一定又是去尋味美食了。美車、美食，我相信市場(chǎng)營(yíng)銷那句名言：管好了消費(fèi)者的胃，EQC已成功了一半。一切之美都以為是相通的，都是一種賞心悅目的感受。![]()
這天，我們駕駛著奔馳EQC從廣州熱鬧非凡太古匯旁的文華東方酒店出發(fā)，目的地是順德容桂的德景軒。這一路上，我們的車引來(lái)了許多路人旁車的注目，或許他們不知怎么一時(shí)間冒出了這么多的新車，它像GLC，又不是GLC。說它像，那是整個(gè)車身打下輪廓線條都非常相似；說它不像，那最大的不同就是前臉設(shè)計(jì)要更加地圓潤(rùn)，幾何多光束LED大燈與橫條的格柵在一個(gè)曲面上，而高光黑色設(shè)計(jì)大燈在邊角白色的日間行車燈與內(nèi)部EQ車型專屬的“電光藍(lán)”色燈飾下，前衛(wèi)之感令人過目難忘。不過，相比4年前巴黎車展發(fā)布的概念車，整個(gè)黑體一體式的大燈與前格柵，今天量產(chǎn)的EQC還算是沒那么夸張呢？![]()
或許，奔馳還是奔馳，奔馳還不想立刻讓我們的視線離得太遠(yuǎn)。我駕駛起來(lái)的感覺，如同我駕駛我的奔馳E-Class一樣，電動(dòng)的EQC與汽油版的奔馳車相比并沒有太大的區(qū)別。區(qū)別的只是它的電動(dòng)特性，它的加速更加地迅猛，強(qiáng)大的扭力一霎那就可以達(dá)到最大峰值，因此當(dāng)我們?cè)诔侵熊嚵髦行凶叩臅r(shí)候，你的油門要特別地溫柔一些，而此時(shí)的感覺就像駕駛一輛3.0T雙渦輪增壓的奔馳一樣，油門給多少就來(lái)多少，這你就明白我這輛車為什么叫EQC 400。你想想，它的最大馬力409ps、峰值扭矩730Nm；奔馳S450的最大馬力367ps、峰值扭力500Nm，0-100km/h加速5.5秒，而EQC的0-100km/h加速為5.1秒。![]()
現(xiàn)在許多電動(dòng)的都喜歡車型數(shù)字對(duì)上續(xù)航里程，EQC 400的續(xù)航里程是415公里，大體也差不多，但EQC 350的續(xù)航里程同樣也是415公里，只是電機(jī)的功率輸出分別為286ps與415Nm。輕松駕駛吧！我的建議還是選擇舒服模式，節(jié)油模式下當(dāng)然有更多的能量，儀表臺(tái)上的續(xù)航里程是實(shí)時(shí)的，根據(jù)你的駕駛習(xí)慣、戶外溫度、搭載重量、實(shí)時(shí)路況、空調(diào)和車內(nèi)設(shè)備的使用情況等多重要素，更真實(shí)地呈現(xiàn)實(shí)時(shí)表顯里程。你還是進(jìn)行設(shè)定，比如進(jìn)城前留下50公里的續(xù)航，并及時(shí)告訴你附近充電樁的地點(diǎn)，這樣你可以更加安心無(wú)憂地電動(dòng)出行了！其實(shí)，我們?yōu)槭裁匆妱?dòng)出行呢？一是能源可能帶來(lái)的危機(jī)，但更重要的還是為了環(huán)保，為了零污染的排放?？纯催@一路上的風(fēng)光，青山綠水，藍(lán)天白云，如果我們的環(huán)境被破壞了，我們還敢吃順德的魚生嗎？即使順德人擁有一身烹飪絕招，出來(lái)的菜式如何漂亮，吃起來(lái)都不是那個(gè)味道了！這也是為什么一到周末，城市的里紛紛駕車出行，去四郊嘗鮮尋味，而如果都駕駛電動(dòng)車豈不是更美好，美車又美味呀！![]()
美車來(lái)了！德景軒就在順德的珠江水道邊，上到六層，河道上的運(yùn)輸船川流不息，河道附件有不少的廠房，還有大片的農(nóng)田與魚塘，遠(yuǎn)處高樓林立好似廣州的芳村一樣，我想德景軒正是因景色得名，而這里裝飾更是嶺南傳統(tǒng)風(fēng)格。傳統(tǒng)與現(xiàn)代交織，也正是新粵菜的創(chuàng)新之處，好比我今天要做的“牛奶炒龍蝦”。有70余年歷史的粵式佳肴“大良炒牛奶”十分出名，我必須先向大師傅學(xué)習(xí)，認(rèn)真把一張烹飪流程讀熟，不可能一邊炒菜一邊讀菜譜的呀，因?yàn)榛鸷驎r(shí)間對(duì)烹飪來(lái)說至關(guān)重要。龍蝦已經(jīng)處理好了，拌了一點(diǎn)生油，我要加兩個(gè)蛋清、生粉與少許鹽再拌均勻備用；水牛奶也備好了，加了一些生粉攪勻；其他備料如蔥白、火腿末、魚子等都備好，特別是龍蝦頭與殼反復(fù)淋熱油讓其變紅后，可以先擺盤造型。一切準(zhǔn)備工作做好，上油晃動(dòng)熱鍋，這一點(diǎn)一定要注意，不然容易粘鍋；然后把熱油倒到油盅里，取少許冷油，40度油溫可以倒入一半牛奶覆蓋整個(gè)鍋底，凝固一層牛奶之后，輕輕推到鍋的一邊，然后讓剩余的牛奶再覆蓋鍋底，凝固之后再推到一邊，如此反復(fù)直到牛奶向白色的腸粉一樣褶皺一排，便起鍋鋪在盤中墊底。之后抹干凈鍋，再落入一點(diǎn)冷油，放蔥白并放入拌好的龍蝦，即刻加入另一半牛奶，鍋鏟沿一個(gè)方向推動(dòng)讓牛奶不斷凝固，如同“炒芙蓉”一樣，最后放入火腿沫就可以起鍋擺盤造型了。![]()
大廚師一直站在我身后提醒我，不過當(dāng)我說出“炒芙蓉”時(shí)，他已經(jīng)知道，我今天的這道菜一定成功了，因?yàn)橹馈俺窜饺亍边@樣的專業(yè)用詞，那是一定學(xué)過幾招的。哈哈！此刻有些自夸膨脹呀！端上桌來(lái)，精致的造型，盤中做了一個(gè)奔馳三叉星徽以及今天的主題EQ字樣。美食、美車、一切美好的意愿在這里再次融合。吃的舒服，這一路駕駛同樣舒服！還是那句話：管好了消費(fèi)者的胃，營(yíng)銷已成功了一半。![]()
吃過牛奶炒龍蝦，又去漁人碼頭的網(wǎng)紅Janice Wong Coffee咖啡店，以及始于1938年的仁信老鋪打卡，一杯現(xiàn)代的咖啡奶茶，一杯傳統(tǒng)的雙皮奶，現(xiàn)代與傳統(tǒng)在口味中交織，出品不一樣，每一處的細(xì)節(jié)都做得非常好。是的，注重細(xì)節(jié)，你才會(huì)覺得這是一種豪華舒享，如同EQC一樣，每一處細(xì)節(jié)都在講述奔馳對(duì)此的定義和標(biāo)準(zhǔn)。![]()
這一路上，我看得到的細(xì)節(jié)有許多，除了我們第一眼看到賞心悅目的外表，以及駕駛艙內(nèi)那雙10.25英寸高清顯示屏、帶有10種氛圍主題的64色環(huán)境氛圍照明系統(tǒng)，歌劇院式的環(huán)抱空間，金色鑰匙形設(shè)計(jì)的空調(diào)出風(fēng)口等等。不過這背后其實(shí)有許多我們看不到的豪華，那就是這一路上車廂的寧?kù)o，在隔音玻璃及兩級(jí)減震下隔絕了電機(jī)的高頻噪音，那種寧?kù)o堪比S級(jí)轎車的靜謐私享。更多看不到的豪華，還有奔馳一貫的安全保障，比如電池的安全保護(hù)，在歐洲NCAP五星安全標(biāo)準(zhǔn)測(cè)試的車身下，電池包周圍設(shè)有一體式防撞結(jié)構(gòu)的堅(jiān)固車架、保護(hù)結(jié)構(gòu)和電池組之間的硬質(zhì)發(fā)泡吸能材料，以及包裹每顆電芯的堅(jiān)硬鋁合金外殼，三層電池保護(hù)，并經(jīng)過了200多輛原型車與生產(chǎn)車在四大洲完成450萬(wàn)公里的測(cè)試。![]()
是的，這種豪華令人感到的“可靠放心”，只有像奔馳這樣有著134年悠久歷史的車廠才會(huì)認(rèn)真去做，我相信任何一間新勢(shì)力造車的企業(yè)都不可能做到。當(dāng)然，相比新勢(shì)力造車另一個(gè)不同是，在奔馳現(xiàn)有600家4S店中精選出來(lái)，遍布全國(guó)19個(gè)城市的59家專業(yè)的EQC銷售及售后服務(wù)點(diǎn)，以及130家售后服務(wù)店。到2021年這個(gè)數(shù)字將擴(kuò)大到60座城市約420家銷售與售后服務(wù)店，他們?yōu)镋QC提供奔馳一貫的豪華服務(wù)。![]()
車過南沙大橋，一路向南，臺(tái)風(fēng)將來(lái)，暴雨之中我們向深圳前行，那里是中國(guó)改革開放的前哨，也是高新科技崛起的新興一線大城市。路過深圳機(jī)場(chǎng)，那里有奔馳先期在全國(guó)5大城市機(jī)場(chǎng)開始的“星助理”服務(wù)，代客充電及泊車，并提供專屬機(jī)場(chǎng)停車位。說到充電，現(xiàn)在可以說越來(lái)越方便，“星隨動(dòng)”已覆蓋全國(guó)300個(gè)城市以上約27萬(wàn)根可用公共充電樁（其中，直流充電樁約13萬(wàn)根），到2020年底這一數(shù)據(jù)還將持續(xù)增長(zhǎng)；“星驛站”已覆蓋全國(guó)50座城市，在梅賽德斯-奔馳授權(quán)經(jīng)銷商（含騰勢(shì)經(jīng)銷商）、me store和機(jī)場(chǎng)等地標(biāo)地區(qū)鋪設(shè)了近200座星驛站——奔馳專屬充電站，合計(jì)提供含超過4成直流充電在內(nèi)的近1000個(gè)供EQC用戶進(jìn)行充電服務(wù)的充電樁，另外還有EQC的道路救援充電服務(wù)的“星護(hù)航”。到了深圳，入住華僑城洲際酒店，窗外就是“錦繡中華”的園區(qū)，想起這些日子，從長(zhǎng)沙到廣州、順德、深圳，一路美食，40年的改革開放，生活發(fā)生翻天覆地的變化，這一路上烈日暴雨好似發(fā)展之坎坷。又想起在長(zhǎng)沙時(shí)念到的毛澤東的詩(shī)詞《水調(diào)歌頭 · 游泳》，忽然起興，在晚宴前作了一首《水調(diào)歌頭 · 食駕》。才飲長(zhǎng)沙水，又食順德魚，一日奔馳雙城，閱盡珠三角。任憑烈日狂風(fēng)，總能駕馭時(shí)空，今日得閑游。何必憶往昔，逝者如斯夫！鄧公令，江胡動(dòng)，習(xí)謀定，起宏圖。一橋連港珠澳，四十如千載。更立一路一帶，打開中華之窗，珠峰矗天邊。震旦應(yīng)無(wú)恙，當(dāng)驚世界殊。![]()
第二天的上午我們來(lái)到了Mercedes me Store深圳南山體驗(yàn)店，這附近都是深圳高科技的園區(qū)，比如TCL大廈、創(chuàng)維大廈、康佳研發(fā)、長(zhǎng)虹科技、德賽科技、飛亞達(dá)科技、富城科技、中興通訊等等都在這里。me Store身處其中，以三叉星徽的EQ電動(dòng)品牌為主題，包括創(chuàng)新概念的EQ Hub，完整呈現(xiàn)EQ品牌體驗(yàn)、EQ核心產(chǎn)品和低碳生活方式。當(dāng)然，這里還供應(yīng)美食、生活、藝術(shù)等領(lǐng)域的高品質(zhì)優(yōu)選，可以說，900平米的空間內(nèi)，梅賽德斯-奔馳元素與深圳城市靈感交織融合。不同的是這里不賣車，只提供EQ與梅賽德斯奔馳的豪華體驗(yàn)，不過奔馳講解師還是向我們傳達(dá)了EQC的“三好”電動(dòng)購(gòu)車方案。以EQC 350 4MATIC純電SUV為例：一好是3.99萬(wàn)元先享補(bǔ)貼；二好是10萬(wàn)元首付，3333元月供；三好是3年免息，期末廠家殘值擔(dān)保，可買可換可還。這不是讓我們購(gòu)買電動(dòng)EQC更加觸手可及。![]()
離開深圳前，EQC這趟雙城記讓我們?cè)俅误w驗(yàn)了一次美食的魅力。me Store的行政主廚Chef Vincent特別向我們介紹了這里的牛肉，菲力、西冷、T骨、肋眼、小排等等，以及不同的等級(jí)。他還特別帶我們?nèi)タ春銣睾銤竦睦鋬?chǔ)柜，解釋了什么是干牛肉與濕牛肉，為什么54天后的干牛肉會(huì)那么貴，為什么纖維內(nèi)消化膽紅蛋白質(zhì)的酵素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)令牛肉更加的軟嫩？按照Vincent的話來(lái)說，“我們一切都是為了味道?！?/span>![]()
味道！每個(gè)人都有自己的口味，在me Store，在EQC這里，一定是豪華的味道！這或許是一種文化，而當(dāng)文化貫穿到一個(gè)品牌當(dāng)中去的時(shí)候，你或許就潛移默化地接受了，哪怕是貴一點(diǎn)。
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<E.N.D>
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