近些天的北京有了很大的變化，街上的人多了，路上的車堵了，除了口罩沒有摘下，其它的景象和往日已經(jīng)沒有了太大的差別，尤其是路邊的飯館，吃飯的人開始多了起來。

而提到美食，就總是繞不開那個(gè)米其林，畢竟全世界的頂級(jí)餐廳都想得到它的認(rèn)可，而一個(gè)做輪胎的公司，本身和美食風(fēng)馬牛不相及，這飯做得香不香為啥還要聽他的呢？

究其緣由，要從遙遠(yuǎn)的1900年說起。

那時(shí)候的汽車還是少數(shù)人的交通工具，大家對(duì)汽車的使用率并不算高，輪胎自然也就消耗的特別慢。也許其他人不太在意這件事，但作為輪胎制造商的米其林可就頭疼了，你天天在家呆著，他的輪胎就賣不出去，所以得想個(gè)辦法能讓車主多出門。

而米其林作為一家法國企業(yè)，自然對(duì)本國人十分的了解，法國人不光愛浪漫，對(duì)旅行和美食也情有獨(dú)鐘，干脆就做個(gè)幫助他們?nèi)コ院韧鏄返淖择{路書吧。

于是乎，一本針對(duì)人們吃喝玩樂旅行的冊(cè)子出刊了，在《米其林指南》中，大量記載了當(dāng)時(shí)最獨(dú)到的旅行線路，哪里的酒店最舒適，以及誰家的餐廳做的好吃等相關(guān)資訊。

隨著時(shí)間的發(fā)展，這本指南的擁簇者越來越多，而雜志相關(guān)點(diǎn)評(píng)的內(nèi)容也越來越嚴(yán)謹(jǐn)，尤其在吃食方面，特別的講究。

雖然不知道輪胎有沒有因?yàn)椤睹灼淞种改稀返某霈F(xiàn)而增加銷量，但可以肯定的是，《米其林指南》成為了高階版的“大眾點(diǎn)評(píng)”，食客對(duì)其觀點(diǎn)十分信任，法國的餐廳也因此被牽動(dòng)著命運(yùn)的走向。

在法國的動(dòng)畫電影《料理鼠王》中，美食評(píng)論家的一句點(diǎn)評(píng)就可以造就一家餐廳的輝煌，又或是讓一家餐廳走向沒落，由此可以看出，《米其林指南》的評(píng)價(jià)對(duì)高級(jí)餐廳的影響深重。

至于連街邊小孩都知道的米其林三星，又是如何被定義的呢？

《米其林紅色指南》將餐館按烹飪水準(zhǔn)分為三個(gè)星級(jí)：

一星級(jí) ★A very good restaurant in its category（在同類當(dāng)中十分出眾的好餐館）

二星級(jí) ★★Excellent cooking, worth a detour（廚師手藝高超，值得繞道前往）

三星級(jí) ★★★Exceptional cuisine, worth a special journey（菜品精美絕倫，值得專程前往）

特別說明：米其林是面向大眾（特別是旅客）的用餐指引，所以使用了“順路”、“繞路”、“專程前往”作為一星、二星、三星的分檔關(guān)鍵詞。

如今米其林餐廳的影響力越來越大，尤其三星級(jí)餐廳成為了許多餐飲界人士畢生的最高追求。而在中國大陸地區(qū)，米其林也對(duì)部分餐廳進(jìn)行了評(píng)級(jí)，但是朋友親測(cè)體驗(yàn)過后稱，大眾點(diǎn)評(píng)似乎也有自己的獨(dú)到之處。

說完了吃，接下來的話題要更加勁爆。

在超跑故鄉(xiāng)的意大利，有著這樣的一家輪胎企業(yè)，它不僅為一級(jí)方程式提供專用的賽事輪胎，更大膽的將性感女郎的的照片訂裝成了紀(jì)念版年歷，記錄著五十余年來最美的芳華。

在超模圈中，如果誰能夠登上倍耐力的年歷，就好比一家西餐廳被米其林評(píng)上了三星級(jí)一般，相當(dāng)于獲得了業(yè)內(nèi)的最高榮譽(yù)。

即便比起近些年來“天神下凡”的維密大秀，倍耐力年歷的養(yǎng)眼程度也絲毫不弱。而和Playboy（花花公子）這樣偏向情色的雜志相比，英國人總是戲稱，倍耐力比花花公子和《太陽報(bào)》的三版高級(jí)出了不知道多少個(gè)level。

倍耐力年歷之所以能夠如此出眾，與攝影師的功勞自然脫不開關(guān)系。要知道倍耐力最早的攝影師Robert Freeman不僅拍攝了倍耐力的年歷套圖，還是上世紀(jì)60年代叱咤風(fēng)云的怪杰，從1963年到1966年，連續(xù)為披頭士拍攝了五張專輯封面，其實(shí)力可想而知。

而在那個(gè)年代，一本倍耐力的年歷在黑市上可以賣到55英鎊，等同于同時(shí)期5500個(gè)雞蛋或者1100個(gè)大面包的價(jià)值。

80年代開始，由于人們的世俗觀念更加開放，倍耐力女郎的衣物從多到少，再從少到無，全裸的態(tài)度更加抓取人的眼球。即便如此，時(shí)尚評(píng)論家還是認(rèn)為，攝影師對(duì)倍耐力女郎的神態(tài)拿捏精準(zhǔn)，將情色變得高雅了起來，性感又不低俗。

在今天的中國市場(chǎng)，能夠找到的倍耐力年歷已經(jīng)十分少見，由于年歷中多是女性的暴露畫面，流傳到國內(nèi)的年歷因此命運(yùn)多舛 。在前些年的拍賣會(huì)上，一套80年代的殘幅的倍耐力年歷，還被拍出了兩萬多元的價(jià)格。如此可見，即便是印刷制品的倍耐力年歷，一樣具有可觀的收藏價(jià)值。