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資訊詳情
曝光了?。?!這家酒廠的酒被釀酒師全部揭秘,你還在喝這種酒嗎?
車經(jīng)社
2019-10-16 17:18:40
2
導(dǎo)讀:
趕緊看一下您喝的是不是這種酒!
喝酒辣喉嚨、上頭、難受
喝完酒的第二天
更是胃酸惡心、頭昏腦漲...
幾天都緩不過(guò)來(lái)
喝這么多年的白酒
你真的喝對(duì)了嗎?
在赤水河畔的茅臺(tái)鎮(zhèn)
今年56歲的王金材
已經(jīng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀了大半輩子的醬酒
他自始至終的追求是:
老老實(shí)實(shí)做人,地地道道做酒
堅(jiān)持有多少糧食,釀多少酒
絕不添加勾兌、絕不偷工減料
老王說(shuō):
買得起又好喝的是好酒!
不管市場(chǎng)怎么變,酒的品質(zhì)不能變
只有好酒,才是硬道理
愛(ài)心酒廠,始建于1988年至今已有30年
原名仁懷縣茅臺(tái)鎮(zhèn)河濱酒廠
2008年更名為貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)愛(ài)心酒廠
產(chǎn)區(qū)現(xiàn)有占地面積15000多平米
是茅臺(tái)鎮(zhèn)極具規(guī)模和實(shí)力的老牌企業(yè)
老王的愛(ài)心酒廠生產(chǎn)的酒
每一滴都是純手工釀制的純糧酒
按照老祖宗傳下來(lái)的方法釀酒
這是老王幾十年來(lái)的堅(jiān)持
堅(jiān)持坤沙工藝·純糧食釀造
只采用茅臺(tái)鎮(zhèn)糯紅高粱、小麥、赤水河水
歷經(jīng)30道工序,165個(gè)工藝環(huán)節(jié)的錘煉
1年只釀1次酒
出酒后,他會(huì)親自品嘗勾調(diào),確保酒質(zhì)達(dá)標(biāo)
每一滴都是純正的茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香口味
毫不遜色于一千多元的名牌醬香酒
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其他酒沒(méi)喝多少就上頭了
酒量不好的人可能兩三口就醉了
還會(huì)有醉后心悶頭疼的難受感
但老王釀的酒
口感好,不上頭,讓人一喝難忘
即使酒量差的人喝六七兩
也完全不會(huì)上頭
第二天起床頭不痛,胃也不難受
不會(huì)耽誤第二天的事情
老王的酒為何如此好喝又不上頭?
那就要從釀酒的工藝說(shuō)起了
現(xiàn)在的酒廠
大多都是機(jī)械化、流水線生產(chǎn)
酒的品種越來(lái)越多了
喝起來(lái)卻沒(méi)有傳統(tǒng)醬香酒的滋味
甚至一些不足以代表醬香的
塑化劑酒、酒精酒、劣質(zhì)酒大行其道
作為一個(gè)傳統(tǒng)老釀酒師
面對(duì)此狀,老王無(wú)比的痛心
這不是明擺著欺騙消費(fèi)者嗎!
從釀酒的第一天起
王金材就一直謹(jǐn)記
——
好酒,是大自然的饋贈(zèng)
一瓶好酒,應(yīng)該是天時(shí)地利人和的杰作
只做真正的純糧食茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香酒
每一步都要自己親自上手
不允許任何一瓶不合格的酒運(yùn)出酒廠大門(mén)
老王釀酒
只用茅臺(tái)鎮(zhèn)本地紅纓子糯高粱
和茅臺(tái)鎮(zhèn)的赤水河的水
采用傳統(tǒng)的坤沙工藝
一點(diǎn)都馬虎不得
端午制曲,重陽(yáng)投料
九次蒸煮,八次發(fā)酵,七次取酒
四五斤小紅高粱才能釀出一斤酒
每瓶酒在到達(dá)您手中前
已經(jīng)在酒庫(kù)裡窖藏了至少10年以上
有害物質(zhì)基本揮發(fā)和滲出
打開(kāi)大壇
一股濃烈強(qiáng)勁的酒香撲鼻而來(lái)
若您在家中打開(kāi)一瓶醬傳酒
您寬闊的客廳里會(huì)被酒香籠罩
資深醬友評(píng)醬傳酒:
“風(fēng)吹隔壁三家醉,雨過(guò)開(kāi)瓶十里香!”
入口似龍出口似鳳,抿上一小口
柔綿醇厚、細(xì)膩幽雅、滿口噴香,回味悠長(zhǎng)
喝完醬傳酒的空杯
留存的香氣久久不散
真正的好酒,飯后打個(gè)嗝都是香的
老王因?yàn)楦叱尼劸萍妓?/section>
和對(duì)酒品質(zhì)細(xì)節(jié)的把控
以及對(duì)釀酒文化的傳承
咱酒廠被評(píng)為仁懷市:
十佳企業(yè)
等眾多榮譽(yù)稱號(hào)
現(xiàn)在酒庫(kù)里窖藏多年的純糧酒體
每次有貴客老友來(lái),用這酒招待
客人們都贊不絕口
愛(ài)心酒廠的客戶
合作年限超過(guò)十年的不在少數(shù)
從地域來(lái)看更是遍布全國(guó)
老王說(shuō):
釀酒絕不是急功近利的行業(yè)
你不可能今天投入,明年就想著掙錢(qián)
真正用心釀一杯醬香酒
沒(méi)有時(shí)間的沉淀,是出不來(lái)的
尊重自然、尊重時(shí)間
慢工出好酒
在我這里,每一瓶到達(dá)客戶手中的酒
都已經(jīng)在酒庫(kù)里窖藏了至少10年!
現(xiàn)在市面上的酒五花八門(mén)
貴的上千一瓶的有,便宜的幾塊的也有
但真正的高性價(jià)比酒卻不多
老王從釀酒之初便決定打造一款
真正的良心價(jià)、高性價(jià)比的醬香酒
讓普通老百姓少花錢(qián),喝到真正的茅臺(tái)鎮(zhèn)好酒
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