米其林輪胎帶你吃遍北京！
米其林宣布，首版北京米其林指南將于2019年11月28日在北京正式發(fā)布。
米其林指南國(guó)際總監(jiān)葛溫達(dá)·普勒內(nèi)克（Gwendal Poullennec）先生表示：“選料講究、調(diào)味多變的北京餐飲是世界美食之林的一塊瑰寶。我們希望通過(guò)米其林指南，讓更多的美食愛(ài)好者、世界各地游客感受到北京飲食文化的博采眾長(zhǎng)，盡享優(yōu)質(zhì)美味。”
作為有著3000多年建城史、800多年建都史的古都，北京不但將中國(guó)各地各民族的美食文化融合升華，還吸引了世界各國(guó)美食的涌入。這里不僅有京味十足的老字號(hào)餐館，各大菜系和異國(guó)餐廳也比比皆是。
米其林指南誕生于1900年，初衷是向駕駛者提供住宿和餐廳信息，現(xiàn)已成為享譽(yù)全球的美食指南。米其林指南在每個(gè)國(guó)家或城市的發(fā)行都會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐牟惋嫎I(yè)和旅游業(yè)產(chǎn)生積極影響。
據(jù)安永事務(wù)所公布的最新數(shù)據(jù)表明，57%的常旅客表示，如果一座城市有米其林星級(jí)餐廳，他們會(huì)愿意待更久時(shí)間，且71%的常旅客表示愿意因此增加他們?cè)诋?dāng)?shù)氐南M(fèi)。
米其林指南于1926年建立了星級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，每年更新發(fā)布。它以米其林獨(dú)立評(píng)審員團(tuán)隊(duì)匿名評(píng)審以及全球統(tǒng)一的五大標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，這些標(biāo)準(zhǔn)適用于不同國(guó)家與地區(qū)的美食，包含：盤(pán)中食材、烹飪技巧、口味的融合、菜肴所展示的創(chuàng)意，以及菜品的持續(xù)穩(wěn)定性。
企業(yè)財(cái)報(bào)：掉隊(duì)的三角輪胎
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