春節(jié),是中國(guó)人一年當(dāng)中最重要的節(jié)日。年夜飯,則是一年當(dāng)中最隆重、最有儀式感的一頓家宴。從古到今,無(wú)論是身處南方還是北方,在外的游子都要趕在年三十之前到家,和家人一起圍坐在餐桌前,在團(tuán)圓、祥和的氣氛中一起迎接新春的到來(lái)。
中國(guó)地大物博、人口眾多,南北方人民在春節(jié)習(xí)俗以及吃喝方面都有著非常大的不同,差異最明顯的就是南北方對(duì)于"小年"這個(gè)概念的不同解讀。例如,在北方地區(qū),常常把臘月二十三作為小年。特別是從清朝中后期開(kāi)始,帝王家就于臘月二十三舉行祭天大典,民間則會(huì)祭拜灶王爺來(lái)祈求來(lái)年的風(fēng)調(diào)雨順。
而到了南方,小年這個(gè)概念則更加的寬泛。南方大部分區(qū)域都是臘月二十四過(guò)小年,而江浙滬地區(qū)則有"臘月二十四"、"除夕前一夜"都叫小年的說(shuō)法,而南京地區(qū)則稱(chēng)正月十五元宵節(jié)為小年。
在飲食方面,南北方的差異也很明顯。以北方為例,春節(jié)時(shí)候會(huì)吃餃子。因?yàn)轱溩又C音"交子",吃餃子就意味著更歲交子,有大吉大利的含義。吃年糕寓意事業(yè)高升,吃魚(yú)則寓意年年有余(魚(yú)),都是對(duì)未來(lái)美好生活的祝福。
而在南方地區(qū),春節(jié)的時(shí)候多數(shù)會(huì)以年糕、以及魚(yú)、肉、菜作為春節(jié)的美食,同時(shí)再搭配一些當(dāng)?shù)靥厣恻c(diǎn),同樣也是為了取"家庭和諧、幸福安康"之意。此外,南方在春節(jié)的時(shí)候會(huì)吃元宵,意思也是全家團(tuán)團(tuán)圓圓、和和美美。
對(duì)于眾多人來(lái)說(shuō),春節(jié)不僅僅是闔家團(tuán)圓、享受假期的時(shí)刻,更是朋友圈"南北方春節(jié)民俗大賽"的日子。這個(gè)時(shí)候大家都會(huì)拿出手機(jī),記錄溫馨一刻的同時(shí)也驕傲地曬出自家的年夜飯,來(lái)一場(chǎng)充滿(mǎn)歡笑和幸福的南北方年味battle。
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