擺攤不就是夜市嗎？
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夜市，最是人間煙火氣。那是褪去濾鏡后的生活，真實而可愛。
有朋友說，國外很無聊，酒吧隨處可見，但依然感覺沒有夜生活。
究其原因，應該是沒有夜市吧。
沒有這樣真實的喧鬧，也沒有這樣的鮮活和人情味。
遇見夜市，從唐朝開始
夜市的名字起源于唐朝，時稱「夜肆」。但當時唐朝政府有宵禁令，一旦入夜，任何人不得在街上行走。
后來，西市率先出現(xiàn)「鬼市」。即夜間市場，「半夜而合，雞鳴而散。」人們在三更時分，避開守衛(wèi)到達秘密地點，交易一些白天里不能出售的東西。
因不能見光，便被賦予了些神神鬼鬼的色彩，有說「月夜聞鬼吟」、說賣的柴是樹木精怪等，充滿了神秘色彩。
直至北宋時期，夜市的雛形初成。
當時的都城汴京繁華異常，《東京夢華錄》記載：夜市直至三更盡，才五更又復開張，如要鬧去處，通宵不絕。冬月雖大風雪陰雨，亦有夜市。
夜市里，既有「博易買賣衣服圖畫花環(huán)領抹之類」，也有「至晚即有燠爆熟食上市」。
吃的、喝的、玩的、讀書人、手藝人、固定攤位的、流動攤點的……應有盡有。一年四季，不分冬暑皆開放。
總有一款夜市適合你
夜市，是擺攤人的天堂，也是旅行者的必經(jīng)之地。
下面，我們就一起走街串巷，盤一盤那些獨具特點的夜市。
開封鼓樓夜市
可以稱的上是中國夜市的鼻祖，也是開封本地人的最愛。每逢節(jié)假日，鼓樓夜市的客流量可達數(shù)萬人之多。
這里以美食居多，首推特色：涼粉、小籠包子、胡辣湯。當然了，這里也有我們能見到的全國各地美食，比如餛飩、火燒夾羊肉、油茶、豆沫、也有年青人喜愛的杏仁茶、八寶粥、冰糖紅梨、花生糕等。
鼓樓夜市值得一提的是書店街，這條街的歷史可追溯至北宋。
全場600多米，南起鼓樓廣場，北到東西大街。是開封古城歷史中的典型街道，這條街道也是唯一一條沒有進行大拆大建的歷史老街。北宋時期，這里名為「高頭街」，與大宋皇宮相毗鄰。
南京夫子廟夜市
南京六朝古都。夫子廟就是南京孔廟，位于秦淮區(qū)秦淮河北岸貢院街。始建于東晉時期，是一組規(guī)模宏大的古建筑群，南京若干年的發(fā)展史上，世家大族多聚于附近，故有「六朝金粉」之說。
南京人喜歡吃的小吃品種很多，比如小籠包子，豆腐撈、湯面餃、酥油燒餅、雞肉干絲、蟹黃面、鯧魚面、牛肉鍋貼、回鹵干、粥藕等，其中干絲與燒餅是南京人最喜歡的大眾化食品。
新疆和田夜市
和田夜市占地20畝，有260余攤位，365天營業(yè)，夏天人流量最高達到5000人，冬天也有3000人。
這是一個以維吾爾族商戶為主的夜市，天漸暗時，商戶就陸續(xù)來這里擺攤，基本到凌晨才收攤。
這里最出名的，就是烤蛋。蛋，可以是雞蛋、鴨蛋，大到鵝蛋，小到鵪鶉蛋、鴿子蛋，皆可上架烤制。最出名的烤雞蛋、烤鵝蛋，和烤卡瓦一起，被戲稱做「兩蛋一心」。
另外，還有一道黑暗料理，西瓜烤肉。
這是一場西瓜與羊肉的碰撞。裝有羊肉的西瓜在馕坑中烤制了2個半小時后「面目全非」。
西瓜做錯了什么……嗎？
不過口感吃起來，還真是有點怪，想挑戰(zhàn)一下的朋友可以試試。
濟南環(huán)聯(lián)夜市
沒去過環(huán)聯(lián)夜市的人，不足以道濟南。環(huán)聯(lián)夜市的味道，就是老濟南的味道。
環(huán)聯(lián)夜市是濟南最大的夜市，占地80余畝，有1100多個攤位。傍晚，幾百個攤主開著三輪車，拉著煮串等各類美食攤，從大門魚貫而入，被網(wǎng)民親切地稱為「銀河護胃隊」。
平常的客流量可以達到兩三萬人，周末、節(jié)假日可以突破5萬人。
這里，有玩有吃有逛：美食攤、美甲攤、玩具攤、小商品攤、套圈、玩具射擊、抓娃娃……應有盡有。從晚上七點出攤，到凌晨兩、三點還大有人在。
西雙版納的星光夜市
西雙版納的星光夜市，又稱湄公河趕擺夜市，一個顏值超高的夜市。這是一個集東南亞風情、東南南創(chuàng)意品于一體的夜市。
不同于一般城市的夜市，這里更像是一個商業(yè)街。集結了我國云南、泰國、老撾、越南、柬埔寨等等各地的創(chuàng)意攤販。整體環(huán)境整潔，隨手一拍就是大片。
推薦：當季的水果。香甜可口，價格便宜。
哈爾濱師大夜市
提起哈爾濱的夜市，公認的霸主一定是師大夜市，目前有超過五百家店面和攤販。因緊臨哈爾濱師范大學（江南校區(qū)），又以學生居多，故被稱為：師大夜市。
最大特點：美女如林，美食如云。
錦州凌河夜市
說起錦州夜市，一定是燒烤味的。錦州的燒烤在我心里，絕對第一，不接受反駁。
錦州素有「東北燒烤界的扛把子」之稱，據(jù)說這個僅一萬多平方公里的地方，竟有2000多家燒烤店。
錦州燒烤不僅有生烤和熟烤之別，光調料就有幾十種，「蘸、刷、撒、烤、翻」下色香味俱全。
凌河夜市是可以快速將這些燒烤一往打盡的地方。你可以從街頭擼串到街尾，中間還有些攤位賣些小工藝品、當?shù)靥禺a、服飾包包什么的，供你消消食。
廣州上下九步行街
其實廣州處處都是夜市，但如果第一次來廣州，會推薦逛逛上下九的夜晚。
上下九步行街地處廣州市荔灣區(qū)（俗稱西關）的上九路、下九路、第十甫路。
既有陶陶居、廣州酒家……之類的老字號，也有大量的糖水店、燒鵝臘味、牛雜店……以及各式各樣的奶茶。
走在上下九，若無奶茶在手，便如同失了靈魂的游走。
重慶黃桷坪夜市
其實重慶最大的夜市應該算是石橋鋪夜市。但要說特色的，還是首推黃桷坪夜市，也俗稱：重慶涂鴉街。
這是一個面對學生群體的夜市，除了四川美術學院的學生，還有附近幾個中小學的。也是因為川美和學生的原因，這里應該是重慶最有藝術氣息的夜市。
在這里，你經(jīng)?？梢钥吹礁鞣N新奇古怪的小東西，還有一些個性十足的小玩意兒，最重要的是大都物美價廉，性價比超高，配合上黃桷坪街道特有的建筑涂鴉藝術，讓你不知不覺之中就置身于藝術的殿堂之中，那種感覺十分美妙。
蘭州正寧路小吃夜市
「國內六大著名夜市」之一、蘭州地標性代名詞、外地人必來地……
最大的特點是便宜，30塊真的能吃到撐。
不過自從被報道后，現(xiàn)在價格也是在直線上漲中。
到蘭州正寧路小吃夜市，必提的，肯定是牛奶雞蛋醪糟。
一款典行的蘭州特色美食，用牛奶、雞蛋、醪糟煮制而成的，吃起來蛋花柔軟，滑嫩爽口，酸酸甜甜的。但個人感覺偏甜，喜歡甜食的朋友倒是可以一試。
夜幕里的城市，是一座隱密的江湖。
縱橫交織的街巷里，市井的人聲鼎沸間，藏著人間最濃烈的煙火。
每一個攤位前，都有一個故事。
每一個攤位后，都是一個人的江湖。
這樣很好，希望他們永遠都不會消失......
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