繼上一次去沈陽吃烤串后，極速拍檔美食節(jié)目再次開啟。而這一次我們開上了新寶駿RS-5，帶大家來一次潮汕美食體驗(yàn)。

 

今天開的車全名叫新寶駿RS-5，官方售價9.78萬-13.58萬，還帶有智能駕駛、互聯(lián)科技，在這個價格區(qū)間上，配置上的體驗(yàn)不錯。

 

我們要開著它完成一次“既要出得廳堂，又要入得廚房”的挑戰(zhàn)。

 

第一是因?yàn)槲沂莻€潮汕人。潮汕人對牛有非常大的執(zhí)念，牛丸、牛肉火鍋都是潮汕特別出名的美食，每次向周邊的朋友介紹潮汕的美食也都會首推牛丸。

 

第二，則是因?yàn)槭执蚺Ｈ馔枰呀?jīng)越來越少了，越來越少的年輕人愿意十年如一日的學(xué)習(xí)打牛肉丸這門技術(shù)，所以現(xiàn)在手打牛肉丸顯得彌足珍貴。

 

牛丸分為牛肉丸和牛筋丸兩種，牛肉丸口感較為細(xì)嫩；而牛筋丸口感比較豐富。

 

而牛丸的制作流程，首先選取黃牛牛腿包肉剔筋去脂，捶打成漿的同時加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，接著是手?jǐn)D成丸，最后便是文火慢煮。

每一位打牛肉丸師傅都是經(jīng)過幾十年的磨煉，每一錘的力道和節(jié)奏都得控制好，配料比例的調(diào)控，以及烹煮的時間都得控制的恰到好處。

 

不同家的配方不一樣，都是最頂級的行業(yè)機(jī)密，而且也沒有說哪一家更好吃，因?yàn)橛械南矚g吃爽脆彈牙的，有的喜歡軟一點(diǎn)多汁的，都是磨練了很多年的秘方，而每一位潮汕食客，都有各自追隨多年的口味。  

這也就是為什么這一次吃牛肉丸，我選擇回我的家鄉(xiāng)汕頭。

 

這也是一輛車能夠帶給我們的生活含義，當(dāng)我們想回到家鄉(xiāng)，想嘗嘗記憶深處兒時的味道，立馬拿上車鑰匙就可以出發(fā)。

 

在科技的幫助下，四百多公里回家路途變得越來越輕松。不想一直踩著油門，放松雙腳，可以打開自適應(yīng)巡航；不想無聊，還可以跟車輛的車機(jī)對話。

四百多公里，對于開車的人來說很長，但對于想回家的人來說，它只是團(tuán)聚前的小坎。

主持人：小喬

旁白：Jacky

拍攝： 黃蔚鵬 大宇宙 Jacky

剪輯：李柏林 黎立燊

校對：何宇鵬